Легенда о происхождении блюда такова:
Как-то раз Франц-Иосиф ( австрийский император) на охоте отделился от свиты и попал в избушку лесника.
В доме была только жена лесника, которая, следуя желанию правителя перекусить, быстренько покидала, что было, на сковородку и залила яйцами. Но когда она понесла этот "омлет" подавать, то нечаянно уронила тарелку и омлет развалился. Тогда она посыпала куски на тарелке сахарной пудрой.
Когда император похвалил ее стряпню, она сказала: "Ach, das ist ja nur ein Schmarrn" ("Ну что Вы, это такая ерунда!" - здесь игра слов, Schmarrn означает и омлет,и чепуха, ерунда).
На что император ответил:"Ja, aber ein richtiger Kaiserschmarrn" (" Да, но это настоящая императорская чепуха")


( Собственно рецептCollapse )

Это перепост из моего совместного с приятелями кулинарного блога (он, правда, нами позабыт-позаброшен), только картинку заменила, ибо рецепт чуть-чуть другой (добавлена пара ложек какао).
Фото mnogakto aka Никуська