December 5th, 2010

sherlock

Кукурузные лепешки

И делаются они вовсе не из кукурузной муки, как вы могли подумать)



Ингредиенты:
300г консервированной кукурузы (имейте в виду, понадобится 4 столовые ложки "сока" от нее, если используете замороженную кукурузу, как я, берите воду)
3-4 средние луковицы (я всегда беру не больше трех)
50 г мелко нарезанной ветчины (опционально)
2 яйца
2 столовые ложки муки
40 г тертого сыра (опционально)
сливочное масло
соль и перец
Процесс:
Сливаем из кукурузы сок. Мороженую размораживаем. Мелко режем лук. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки, смешиваем их с мукой, луком, солью и перцем. Затем добавляем кукурузу, ветчину, тертый сыр и 4 столовые ложки кукурузного сока. Все хорошо перемешиваем. Взбиваем белки до мягких пиков и осторожно соединяем с остальным.
Жарим со сливочным маслом по минуте с каждой стороны. Едим с чесночным соусом и зеленым салатом из свежих овощей.
В моем понимании чесночный соус - это йогурт с чесноком и солью, но я не настаиваю))))