Dean Winchester or Lonely Rider (inkakris) wrote,
Dean Winchester or Lonely Rider
inkakris

Category:

Мексиканский кукурузный суп

Просто, быстро, вкусно и мало тепловой обработки.



Ингредиенты (на 4 порции):
2 столовые ложки кукурузного (или другого растительного) масла
1 луковица
1 красный сладкий перец (паприка)
450 г зерен сладкой кукурузы (если мороженая, разморозить, можно взять и баночную)
750 мл куриного бульона (опционально, можно заменить водой)
250 мл нежирных сливок (опционально, можно и без них)
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Разогреть масло, пассеровать мелко нарезанные лук и перец примерно пять минут. Добавить кукурузу и пассеровать еще пару минут.
Переложить содержимое кастрюли или сотейника в блендер, измельчить до однородной массы, при необходимости подливая бульон (или воду). Переложить полученную смесь в кастрюлю, долить бульон, приправить и варить пять минут. добавить сливки и аккуратно перемешать.
Есть можно холодным или горячим.
Я оставляю часть кукурузы неизмельченной и немного сырого перца для украшения.
Tags: рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment